很多人可能好奇过，为什么要在牛的鼻子上穿个孔，给牛戴上鼻环，而不是像马那样直接给牛戴一个马笼头呢？
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这个其实和古人对待牛、马二者的态度有很大关系，虽然牛、马对古人都很重要，但是相对牛的死活，古人应该更在乎马的死活。
对于人类来说，那些体型较大的哺乳动物家畜，无论是牛、还是马都是非常危险的，不听话是一回事，它们还很容易一不小心就伤害到驯养的人。
所以，必须想办法有效控制住它们的行为才行。
哺乳动物鼻子的神经都非常丰富，是身体最敏感的部位之一，古人在驯化这些动物的时候很容易就发现牵制动物的鼻子，就能很好的控制它们的行为。
所以实际上，并不是只有牛才会打鼻孔戴鼻环，猪不听话的话，一样会给它打上三个鼻孔。
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在家畜鼻子上打个孔，并给其戴上鼻环，然后通过鼻环配置牵引绳、牵引链等，不仅能够更好地牵引家畜，更重要的是，当这些家畜发狂的时候，它们可能会踩到牵引绳，疼痛会让它们停止发狂。
鼻环是非常古老的家畜控制方式，至少在4000多年前就已经出现了，据信这种方式是古苏美尔文明创造的，并传播到其它文明中。
但是，这种方式对家畜是有一定伤害的，穿孔处可能会感染，牵拉时也可能导致出现伤口，甚至可能影响家畜正常进食。
下面这个是乌尔军旗的一部分——它就是一件有着4000多年历史的苏美尔文物，考古学家声称，这上面被人牵引的牛和马都是戴鼻环的（虽然我不知道该怎么看出来）。
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△ 乌尔军旗马的鼻环后来逐渐被淘汰，应该就是鼻环对马的伤害让古人无法接受。
至于为什么无法接受马的鼻子受伤？
是因为马在古代是交通工具，是古代打战时能够显著提升战力的武器，如果马在使用过程中鼻子出现问题的话，会很麻烦，不会有时间让它养伤。
牛则是生产工具，农忙的时候它很重要，但其他时间却不是常用，如果牛鼻子因为鼻环而受伤、感染的话，通常也是可以接受的，也有时间让它养伤。
另外，马作为交通工具，它和人的配合程度是非常重要的。
所以无论是古人，还是现代人，对马的态度都是想通过训练来控制马的行为，而不是通过鼻环这种暴力的、高施压的方式来控制马的行为。
马笼头是非常温柔、放松的控制方式，只有让动物放松下来，才能进行训练。
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△ 嘴巴上的金属环就是马嚼子当然，为了更好地控制马，有时候也需要一个鼻环的替代方案，就是马嚼子。
马嚼子有时候是马笼头的一部分，它被放置在马的嘴巴上，一拉缰绳，马嚼子就会勒住马的嘴巴，马吃痛，就老实了。
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您可能还会有疑问，同样主要作为生产工具的骡子和驴，为什么通常也不用打鼻孔戴鼻环？
鼻环似乎只有对牛才是标配，肯定还有其它原因！
我能想到的就是牛的脾气不是很好，这让牛的危险程度远高于其它其它大型家畜，只有鼻环这种暴力的方式才能更好的控制它们。
我们家养的各种牛，都是那些最大的牛科动物驯化来的，虽然它们也是吃草的，但是由于体型上的优势，它们在野外栖息地上并不像其它牛科和马科动物那样任人宰割，用快速奔跑来逃避掠食者，它们会捍卫自己的领地，会对大型捕食者进行暴力反抗。
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如果您问西藏本地人，西藏最危险的动物是什么，他们的回答可能不会是作为顶级掠食者的藏马熊，也不会是以聪明著称的狼，而是野牦牛；
在非洲，最危险的动物评选中，狮子、豹子等顶级掠食者不一定会在榜单上靠前位置，但非洲野牛肯定在前几位。
我们驯养的各种牛，都是这种情况，即便经过长期的驯化，它们本质上依然非常危险，非常容易发狂或者暴力反抗。
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相对来说，公牛是更加危险的，所以被戴上鼻环的大多时候都是公牛，母牛则相对温顺，很多时候并不会被戴上鼻环。
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